Na chuť vína z Tokaje se nezapomíná

Cestování / 19.10.2013

Nemusíte být zrovna znalci vína, aby vám pojem tokajské víno něco říkal. Nenápadné město Tokaj udělá dojem, i když ještě nejste ovíněni.

Malé historické město Tokaj leží na soutoku řek Tisy a Bodrogu v severovýchodním Maďarsku 54 km od města Miskolc, metropole tohoto regionu. Co do počtu má Tokaj přibližně pět tisíc obyvatel. Známě rčení praví, že „ve víně je pravda“, ale kromě pravdy tkví ve víně také téměř veškerý význam města Tokaj. Město je součástí Tokajské vinařské oblasti, která byla pro svůj nesporný význam v roce 2002 zapsána na Seznam světového dědictví UNESCO.

Kostel na náměstí v Tokaji. Zdroj: Alžběta Holková, Generace21

Kostel na náměstí v Tokaji. Zdroj: Alžběta Holková, Generace 21

Návštěva samotného města Tokaj vám nezabere víc než dvě hodiny. Pomineme-li vinné bohatství a budeme-li se soustředit pouze na architektonické a kulturní skvosty města, nabízí se turistům jako nejzajímavější především náměstí a hlavní ulice v centru. Ve městě se nachází několik kostelů a na náměstí je možno se například vyfotit se sochou boha Dionýsa nebo se sochou svatého Štěpána I. Tím končí výčet atrakcí, které nejsou přímo spojeny s vinnou révou.

Asi sto metrů od hlavního náměstí bylo vybudováno muzeum vína a jeho výroby. Nevýhodou je, že veškeré popisky vystavených a ilustrujících exemplářů jsou pouze v maďarštině. Dále pak můžete během procházky městem narazit na mnohé pamětní desky, které upomínají slavné osobnosti, které Tokaj navštívily a tokajské víno zde pily. Mezi ty nejznámější patří například Jan Kollár, významný představitel napřed českého a později také slovenského národního obrození.

Tip Generace 21: Za chladného počasí můžete výlet za maďarskými víny spojit například s návštěvou lázní v nedalekém Miscolci  

In vino veritas 

Tokajské víno má typickou zlatavou barvu. Zdroj: foter.com

Tokajské víno má typickou zlatavou barvu. Zdroj: foter.com

Po návštěvě a zhlédnutí všech výše uvedených cílů už nezbývá nic jiného než navštívit jeden nebo více ze zdejších vinných sklípků a dopřát si kromě prohlídky také nabízenou degustaci. Tokajské víno se proslavilo již během středověku po celé Evropě. Přestože se v tokajské oblasti pěstuje mnoho odrůd révy a z nich se později vyrábí různé druhy vína, od suchého až po sladké, největší věhlas si získalo sladké víno Aszú, které dosahuje až šedesáti procentní cukernatosti v půllitrové láhvi.

Už v historii po vlastním vinohradu v Tokajské oblasti zatoužili nejen maďarští potažmo uherští panovníci, ale také ruský car Petr I., rakouská císařovna Marie Terezie a mnozí z britských a francouzských šlechticů. Francouzský král Ludvík XIV. svého času označil tokajské víno za „víno králů a za krále vín“.

Spory o název vína Tokaj

Až od března roku 2007 je tokajské víno pouze jedno jediné, přesněji z jediné oblasti. V minulosti si totiž název Tokaj nebo jeho různé obdoby (Tocai, Tokay) nárokovaly i jiné významné evropské vinařské oblasti a to například alsaští Francouzi nebo vinařství ze severu Itálie.  V rámci ochrany místních značek, které Evropská unie vybraným produktům garantuje, Evropský soudní dvůr zamítl veškeré námitky a uznal, že název Tokaj není jen značkou odrůdy révy, ale souvisí také se jménem oblasti, kde je réva pěstována.

Nedávno byl také uzavřen spor o tokajské víno mezi Slovenskem a Maďarskem. Tokajská vinohradnická oblast přesahuje i částečně do oblasti jižního Slovenska. Z celkové rozlohy 8600 hektarů se na slovenském území rozprostírá 565 hektarů této významné oblasti. Slovensko má po dohodě povoleno užívání značky Tokaj, ale jen na víno vyprodukované v tokajské oblasti.

Znalec vín Tom Stevenson o maďarském tokajském víně napsal: „Ukrývá v sobě kus krásy, přitažlivosti i tajemnosti.“ Přes všechny odborné názory a věhlasné renomé vína je třeba zdůraznit obecné pravidlo: „Sto lidí – sto chutí.“ Věřím, že se najde mnoho lidí, kterým stejně jako mně to nejdražší a nejslavnější víno chutnat nebude. Nicméně rozhodně vám celkový dojem z malebného, květinami zdobeného a čistého města nezkazí.

Zdroj perexové fotografie: foter.com

Alžběta Holková

Alžběta Holková

Nevím přesně co chci, ale jdu si za tím :-) Jakékoliv dotazy a připomínky mi můžete sdělit buď prostřednictvím komentářů nebo na alzbeta.holkova@generace21.cz .

Zanechte komentář