Ochutnejte těstoviny s vůní citronu

Na talíři / 22.11.2012

Venku už se ochladilo, ale ještě nechcete zapomenout na lehká jídla? Máme pro vás skvělý recept, se kterým si připomenete vůně a chutě léta.

Ingredience:

– těstoviny (skvělé jsou například tagliatelle, dobře na nich drží ostatní ingredience)

– 1 citron

– trocha másla

– troška kuřecího vývaru

– čerstvá bazalka

– sůl

– nastrouhaný parmezán

Citróny

Osvěžující citronová chuť vás potěší i v chladných dnech. Zdroj: photl.com

Těstoviny uvařte podle návodu v osolené vodě s kapkou olivového oleje.

Z citronu nastrouhejte kůru a pak očistěte dužinu a nakrájejte ji na malé kousky. Při odstraňování bílé části a semínek postupujte opravdu pečlivě, jinak si jídlo zkazíte nahořklou chutí.

Na másle citrónovou dužinu prohřejte a zalijte malým množstvím vývaru a nechte bublat.

Slité těstoviny přihoďte do nádoby s omáčkou, promíchejte a přidejte citrónovou kůru a nasekanou bazalku.

Ihned servírujte posypané parmezánem. Dobrou chuť!

(Tento recept jsem si vypůjčila ze stránek Vaříme bez pomocníčků, jejichž autorka ho zase našla v kuchařce Zdeňka Pohlreicha.)

Martina Vymětalová

Martina Vymětalová

Jsem věčná studentka, milovnice dobrého jídla (a pití), koček a bot. Většinu volného času trávím s knihou (ne vždy kuchařskou), s přáteli nebo hraním PC her.

Zanechte komentář



Vaše názory

  • Barbora Venháčová

    To zní naprosto skvěle. Určitě je co nejdřív vyzkouším. Miluji takovéto jednoduché a přesto na první přečtení dokonalé recepty. 🙂